Dedichiamo molte energie e passione affinché i nostri prodotti garantiscano sicurezza e qualità organolettica nel pieno rispetto del legame con la nostra terra, dell’ambiente naturale e della nostra storia.

Per raggiungere questo, i vini della Tenuta Bichi Borghesi sono ottenuti solo da uve provenienti dai propri vigneti, raccolte manualmente dopo attenta e rigorosa selezione e fermentate nella nostra cantina. La maturazione della riserva “Coppiole” e del vino a IGT “Bonico” si realizza nella storica cantina d’invecchiamento, a temperatura naturale, in barriques di rovere francese.

Dopo l’imbottigliamento, affiniamo i vini a temperatura controllata senza dare a questa fase un tempo prefissato; solo l’assaggio organolettico ci comunica che il vino è pronto per i nostri clienti.